考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1021
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》4月6日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A菜点成本
B人工成本
C燃料成本
D商业成本
A30℃以下
B60℃左右
C90℃
D100℃
A咸香甘鲜
B咸甜味鲜
C嫩滑鲜美
D味鲜多汁
A五成
B八成
C七成
D六成
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭
A成本率是40%
B成本毛利率为150%
C毛利额是12元
D价格是45元
E价格是75元
F毛利额是45元