2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1470

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

    A

    B

  • 2. 半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。()

    A

    B

  • 3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()

    A

    B

  • 1. 0.239kCal的热能相当于()。

    A4.184kJ

    B1kJ

    C4.184MJ

    D1MJ

  • 2. 霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害()。

    A肝脏

    B肾脏

    C造血系统

    D神经系统

  • 3. 酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的()。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素B12

  • 1. 下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有()。

    A每天进食新鲜水果

    B每天进食牛奶和鸡蛋

    C在医生指导下补充鱼肝油

    D每周进食1次动物肝脏

    E每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

  • 2. 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供的有()。

    A胱氨酸

    B酪氨酸

    C牛磺酸

    D甘氨酸

    E组氨酸

  • 3. 对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。

    A含量较高

    B主要存在于蛋清中

    C人体吸收率较高

    D营养价值很低

    E蛋黄中的铁与磷蛋白结合

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 社区营养
  • 2. (  )可作为减肥食品的原料。
  • 3. 赵先生,男,65岁,身高171cm,体重85kg,2型糖尿病患者,在福利院从事行政工作。请计算:(1)该患者的标准体重及其BMI,并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。(2)该患者产能营养素全日应提供的能量。(3)该患者产能营养素每日需要量。(4)该患者产能营养素每餐需要量。(早:中:晚=25%:40%:35%)(5)对其他营养素提出膳食建议。(碳水化合物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60%、25%、15%;成人糖尿病每日能量供给量为20kcal/kg)