考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:109
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》4月3日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A晾凉后
B趁热
C暂缓
D随用随
A传导
B对流
C辐射
D微波
A2.22~4%
B8~10%
C3.25~9.48%
D78~83.5%
A-20℃
B-18℃
C-12℃
D-8℃
A搅拌式
B铁斗式
C滚筒式
D缸盆式
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭