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2024年公共营养师每日一练《四级》4月3日

2024年公共营养师每日一练《四级》4月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：113

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》4月3日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 骨质疏松症的常见临床表现主要由腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 3. 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 膳食指南是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养、促进健康目的的指导性意见。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。

    A50%

    B20%

    C40%

    D30%

  • 2. 谷类食物中（　　）含量最为丰富。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 3. 瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（　　）不高于100个／m1。

    A大肠菌群

    B细菌总数

    C霉菌

    D致病菌

  • 4. 乳母摄取能量较孕前（　）。

    A增高200kcal/d

    B增高300kcal/d．

    C增高400kcal/d

    D增高500kcal/d

  • 1. 锌的良好来源是（）

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 2. 孕妇锌缺乏常见症状有（）。

    A生长发育迟缓

    B食欲不振

    C毛发稀疏、发黄

    D皮肤干燥

    E指甲变脆

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是（）。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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