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2022年公共营养师每日一练《四级》3月11日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1325

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月11日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 膳食纤维是一种重要的营养素。（）

    A对

    B错

  • 2. 泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。（　　）

    A对

    B错

  • 3. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

    A对

    B错

  • 4. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

    A对

    B错

  • 1. 家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（　　）。

    A食物结存量

    B食物购进量

    C食物废弃量

    D个人饮食习惯

  • 2. 下列人群中，宜食用梨的是（　　）。

    A产妇

    B胃寒的人

    C脾虚泄泻者

    D急慢性气管炎病人

  • 3. 呼吸系统中（　　）是气体交换的场所。

    A咽

    B喉

    C肺

    D气管

  • 4. 食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（　　）。

    A类黄酮

    B多酚类

    C植物凝血素

    D皂苷类

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 2. 下列属于专用小麦粉的是（）。

    A馒头用小麦粉

    B饺子用小麦粉

    C酥性饼干专用小麦粉

    D糕点用小麦粉

    E标准粉

  • 3. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 4. 含铁丰富的食物有（）。

    A动物血

    B瘦肉

    C脑

    D肝

    E肾

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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