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食疗调理师考试题

食疗调理师考试题

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：386

试卷答案：没有

试卷介绍： 食疗调理师考试题已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题 简答题
  • 1. 下列哪项不是四逆汤中配伍炙甘草的用意

    A解生附子之毒

    B缓生附子之峻

    C缓干姜之峻

    D调和诸药

    E益气守中

  • 2. 摄入不足导致夜盲症的纤维素是（）

    AVE

    BVB

    CVA

    DVK

    EVD

  • 3. 据《素问·举痛论》，惊则

    A气上

    B气缓

    C气乱

    D气结

    E气泄

  • 4. 《素问·五常政大论》认为，治温病用凉药，服药宜

    A凉而行之

    B温而行之

    C冷而行之

    D热而行之

    E冷热饮之都可

  • 5. 《素问·太阴阳明论》认为“伤于风者”

    A下先受之

    B上先受之

    C脏先受之

    D腑先受之

    E表先受之

  • 1. 常见的水果如苹果、柑橘、鲜枣中主要含有哪些营养成分？

    A糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等

    B矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等

    C维生素：维生素C和胡萝卜素等

    D有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等

    E植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等

  • 2. 下列哪些是痛风患者的营养治疗原则？

    A适当限制蛋白质

    B多饮水与碱性饮料

    C避免刺激性食物的摄入

    D增加单双糖的摄入

  • 3. 根据食物的升降浮沉分类,属于阳，升浮食物有()。

    A莲子

    B花椒

    C菊花

    D绿茶

    E冬瓜

  • 4. 中医饮食养生又叫（）

    A食养

    B食补

    C食疗

    D食节

    E食用

  • 5. 关于脂肪肝营养治疗原则的阐述，下列哪项是正确的？

    A适当提高蛋白质的量

    B减少脂肪的摄入量

    C严禁饮酒

    D增加膳食纤维的摄入量

  • 1. 女性身体中，脂肪组织超过30%可定为肥胖。（）

    A对

    B错

  • 2. 脂肪酸和果酸都能溶解无机盐，故均利于无机盐的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素不能提供热量。（）

    A对

    B错

  • 4. 水溶性维生素包括B族和VC。（）

    A对

    B错

  • 5. 《灵枢·刺节真邪》曰：“积之成者，正气不足，而后邪气踞之。”（）

    A对

    B错

  • 1. 什么是食物的味？食物具体的五味指哪些？
  • 2. 水溶性、脂溶性维生素的特点？
  • 3. 谷类食物营养特点:
  • 4. 维生素有哪些？如缺乏会患什么缺乏症？
  • 5. 膳食纤维的生理功能?
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