考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:106
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》3月27日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A多样化
B方便食用
C规格较小
D形式自由
A10分钟
B15分钟
C20分钟
D30分钟
A色金黄开花有光泽较干者
B色金黄,末开花,有光泽,较干者
C色金黄开花有光泽干透者
D色金黄未开花有光泽干透者
A薄厚
B长短
C大小
D上下
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭
A判断市场需要
B确定计算程序
C预测面点成本
D选择定价方法
E制定毛利率标准
F确定定价目标