2024年公共营养师每日一练《四级》3月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1065

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》3月27日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素C缺乏时起病较快,约需3~4周就出现症状。()

    A

    B

  • 2. 数据录入采用双录入,错误的机率会升高。(  )

    A

    B

  • 3. 免疫系统功能是保护机体免受内源和外源性病原体的侵害。(  )

    A

    B

  • 4. 水果除含有丰富的维生素和矿物质外,还含有大量的非营养物质,可以防病治病。(  )

    A

    B

  • 1. 下列菌藻类食物中,碘含量最高的是(  )。

    A银耳

    B黑木耳

    C金针菇

    D海带

  • 2. 下列不属于营养标签强制标示内容的是(  )。

    A能量

    B蛋白质

    C

    D

  • 3. 下列营养素中,不能提供能量的是(  )。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 4. 下列关于蔬菜合理利用的描述中,正确的是(  )。

    A先切后洗

    B小火煮透

    C长时间浸泡

    D先洗后切

  • 1. 下列属于正确的营养素功能声称的有()。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 2. 儿童膳食钙的良好来源有()。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是()。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 个人健康档案应包括()。

    A基本情况

    B个人疾病史

    C家庭疾患史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。