2024年公共营养师每日一练《三级》3月26日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1524

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》3月26日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。()

    A

    B

  • 2. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A

    B

  • 3. 高脂血症适合采用的饮食是低脂适量碳水化合物的饮食。

    A

    B

  • 4. 健康教育是营养教育的一个分支。()

    A

    B

  • 1. 下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是(  )。

    A进食碳水化合物

    B进食脂肪

    C进食蛋白质

    D进食混合型食物

  • 2. 碳水化合物的供给量应占总能量的(  )。

    A11%—14%

    B20%—30%

    C55%—65%

    D40%

  • 3. 下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是()。

    A浓盐酸

    B甲苯

    C氯仿

    D混合防腐剂

  • 4. ()是必需脂肪酸。

    A棕榈酸

    B亚油酸

    C花生四烯酸

    DDHA

  • 1. 下列有关标准人的说法正确的是()。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 2. 常用的评价蛋白质利用率的方法有()。

    A相对蛋白质值

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

    E净蛋白质比值

  • 3. 钠中度缺乏的表现有(  )。

    A外周循环衰竭

    B腹泻

    C呕吐

    D休克

    E以上都不是

  • 4. 有一位男游泳运动员,最近训练成绩并不很理想,总感觉训练后非常疲乏,平时亦感无力。面色有些苍白,常有头晕眼花,检查发现口角有炎症,舌乳头萎缩,眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

    A核黄素

    B

    C蛋白质

    D

    E

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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