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2024年公共营养师每日一练《三级》3月25日

2024年公共营养师每日一练《三级》3月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1500

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》3月25日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）

    A对

    B错

  • 2. 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（）

    A对

    B错

  • 3. 摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（）

    A对

    B错

  • 4. 职业道德的遵守有助于提高社会整体的道德水平。

    A对

    B错

  • 1. 影响人体健康最重要的因素是（）。

    A医疗条件

    B遗传因素

    C个人生活方式

    D社会条件

  • 2. 生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（）来保证蛋白质能在体内被有效利用。

    A能量

    B膳食纤维

    C水

    D矿物质

  • 3. 该男子的标准体重为（）kg。

    A63

    B67

    C70

    D75

  • 4. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。

    A海洋动物＜陆地动物

    B植物食品＜动物食品

    C海水食品＜淡水食品

    D红肉动物＞海鱼类

  • 1. INQ＜1表示( )。

    A该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

    B属于营养质量合格食物

    C食物的营养素密度小于能量密度

    D属于营养价值低的食物

    E特别适合体重和肥胖者选择食用

  • 2. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 3. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A蛋白质和脂肪

    B非脂乳固体

    C酸度和杂质

    D硝酸盐和亚硝酸盐

    E微生物和黄曲霉毒素

  • 4. 下列（）软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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