考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:674
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》3月23日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A按剂量下出多个剂子
B一次下3个剂子
C一次下10个以上剂子
D一次只能做出一个剂子
A东北
B西北
C东南
D西南
A1g
B2g
C3g
D4g
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮