2024年公共营养师每日一练《三级》3月20日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：471
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》3月20日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 问题目录常置于健康档案之末。（）
A对
B错
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2. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）
A对
B错
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3. 防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。
A对
B错
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4. 红花具有活血通经．散瘀止痛之功，用于恶露不行，跌打损伤，褥疮，疮疡肿毒，瘢瘕积聚（ ）。
A对
B错
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1. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。
A海洋动物＜陆地动物
B植物食品＜动物食品
C海水食品＜淡水食品
D红肉动物＞海鱼类
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2. 儿童不宜经常食用的食品是（ ）。
A五谷杂粮
B坚果类的零食
C保健品
D自然食物
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3. 通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。
A钙
B镁
C铁
D钠
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4. 以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。
A普通家庭一般不容易做到
B能量不足
C易发生慢性病
D易发生营养缺乏病
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1. 锌的良好来源有（）。
A海产品
B花生
C红色肉
D动物内脏
E谷类胚芽
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2. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。
A概述部分是整个调查报告的主体
B概述部分应简要说明调查目的
C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容
D概述部分应简要介绍调查研究的方法
E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则
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3. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。
A所含蛋白质的种类
B所含氨基酸的种类
C所含蛋白质的数量
D所含氨基酸的数量
E其所在的食物种类
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4. 测定分析中粗脂肪常包括（）。
A甘油三酯
B灰分
C磷脂
D固醇
E色素
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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