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2024年公共营养师每日一练《三级》3月16日

2024年公共营养师每日一练《三级》3月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：994

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》3月16日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 2. 0℃以下是食品保藏的最佳温度。（）

    A对

    B错

  • 3. ( )影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中精神因素为首要因素。

    A对

    B错

  • 4. 某些和心脑血管疾病有关的因素，例如高血压、高胆固醇血症、肥胖症，通过运动可以自我改善、控制。（　）

    A对

    B错

  • 1. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 2. 男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( )。

    A脱脂牛奶

    B啤酒

    C豆腐

    D米汤

  • 3. 下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（　　）。

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C服务群众

    D开拓创新

  • 4. 已知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质13.3%，如需要8g蛋白质，财需要（）g鸡蛋。

    A60.2

    B68.4

    C55.4

    D65.4

  • 1. 青少年选择食物的要点包括（）。

    A注意铁、锌的补充

    B多吃谷类，供给充足的能量

    C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

    D保证优质蛋白质的摄取

    E每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足

  • 2. 一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是（　　）。

    A时间太长

    B缺乏趣味性

    C过于专业

    D听众不关心营养

    E听众知识水平有限

  • 3. 对食品营养强化的基本要求包括( )。

    A有明确的针对性

    B符合营养学原理

    C符合国家卫生标准

    D保持食品原有的感官性状

    E能适用于各种人群

  • 4. 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

    A上浆挂糊

    B加醋

    C先切后洗

    D急火快炒

    E勾芡

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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