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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1227

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

    A对

    B错

  • 2. 蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（）

    A对

    B错

  • 3. 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列有关奉献的说法不正确的是

    A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

    B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

    C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

    D奉献意味着在工作中求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

  • 2. 根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。

    A大于

    B接近

    C等于

    D小于

  • 3. 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

    A维生素E

    B维生素D

    C维生素K

    D维生素B2

  • 1. 下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。

    A蛋黄中的胆固醇含量很高

    B蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

    C大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

    D蛋类可以无限量食用

    E每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

  • 2. 不完全蛋白质是指（）。

    A可以维持生命，但不能促进生长发育

    B所含必需氨基酸种类不全

    C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

    D不能维持生命

    E不能促进生长发育

  • 3. 评价一个人营养状况的理想方法是把（）等资料结合起来进行分析。

    A运动能力

    B生化检验

    C体格测量

    D临床观察

    E膳食评价

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 核黄素缺乏可出现哪些症状?
  • 2. 某位家长带3岁小孩前来咨询，患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”，肋下缘外翻，胸部前凸成鸡胸，脊柱后凸成驼背，腹肌软弱无力，腹胀。请根据以上情形回答问题：1．该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2．建议到医院做什么检查来确定?3．建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4．其他增加营养素摄人的方法。5．建议药物补充的方法。
  • 3. 膳食结构
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