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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1710

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过1个。（）

    A对

    B错

  • 2. 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过10μg/kg。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（）

    A对

    B错

  • 1. 孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。

    A巨幼红细胞性贫血

    B溶血性贫血

    C再障性贫血

    D营养不良性水肿

  • 2. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 3. 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

    A生长发育

    B体力活动

    C静息代谢

    D食物热效应

  • 1. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

    A肥胖

    B摄入较多的蔬菜和水果

    C高脂肪膳食

    D低嘌呤膳食

    E饮酒

  • 2. 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。

    A蛋白质来源

    B膳食纤维

    C蛋白质性质

    D多酚类物质

    E酶

  • 3. 关于副溶血孤菌食物中毒的叙述，正确的是（）。

    A沿海地区最常见的食物中毒

    B好发食品为海产品

    C有神经系统的损害

    D腹泻严重

    E好发在冬、春季

  • 1. 糖尿病
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 组织
  • 1. 新陈代谢
  • 2. 孕期生理性贫血
  • 3. 微波加热
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