考试总分：100分
考试类型：模拟试题
作答时间：90分钟
已答人数：9
试卷答案：没有
试卷介绍： 食品检验师理论考试试题及答案来啦，里面包括了很多知识点试题哦想要快速提分的话就不要错过了。
A去油污
B消毒
C增加表面活性
D润滑
A指针式万用表是由磁电式毫安装.分流器.倍压器.干电池.二极管及转换开关等几个部分组成
B万用表可用来测量直流电流.直流电压.交流电压和电阻
C指针式万用表在测量电压.电流时必须加干电池，而在测量电阻时不必加电池
D用万用表测电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
A选择灵敏度档
B调节“0”电位和“100%”电位器
C测定样品溶液的吸光度
D用参比调零
A1单位体积的浓硫酸与4单位体积的水相混合
B1单位体积的水与4单位体积的浓硫酸相混合
C1单位质量的水与4单位质量的浓硫酸相混合
D1单位质量的浓硫酸与4单位质量的水相混合
A160-180
B140-160
C120-140
D100-120
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A空气
B氧气
C氢气
D氮气
A甲基红（pH=4.4-6.2）
B酚酞（pH=8.2-10.0）
C中性红（pH=6.8-8.0）
D酚红（pH=6.4-8.2）
A采取措施予以控制
B纠正
C纠正措施
D处置产生的后果
A润滑剂、清洁剂、杀虫剂
B不卫生的包装材料
C化学药品的残留
D检验不合格成品
A人员流向是从高清洁区流向低清洁区
B物体流向是从高清洁区流向低清洁区
C水流向是从高清洁区流向低清洁区
D气体流向是从高清洁区流向低清洁区
