考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1878
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》2月29日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A方块
B小丁
C长方片
D长条状
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A10cm
B15cm
C20cm
D25cm
A预算
B销售
C决策
D服务
E核算
F计算
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯