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2022年公共营养师每日一练《四级》3月03日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月03日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：185

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月03日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 2. 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（）  

    A对

    B错

  • 3. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）  

    A对

    B错

  • 4. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

    A肥胖病

    B营养不良

    C冠心病

    D高脂血症

  • 2. 食物中含氮量一般占蛋白质的（　　），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。

    A10%

    B12%

    C14%

    D16%

  • 3. 母乳中含有的能够促进直肠中乳酸菌生长，抑制致病性革兰氏阴性菌生长的物质是（　　）。

    A乳铁蛋白

    B低聚糖

    C抗体

    D溶霉菌

  • 4. 给婴儿开始添加辅食的合适时间是（　　）。

    A2～4月龄

    B4～6月龄

    C6～8月龄

    D8～12月龄

  • 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 下列属于正确的营养素功能声称的有（）。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 3. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25～30g

    D水果类250～300g

    E蔬菜类300～450g

  • 4. 以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
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