2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月03日

考试总分:13分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:326

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月03日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。(  )

    A

    B

  • 3. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 1. 道德(  )。

    A是一种特殊的行为规范

    B是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题

    C在生活中处处可见

    D只是对少数人而言

  • 2. 市场经济条件下,我们对“义”与“利”的态度应该是(  )。

    A见利思义

    B先利后义

    C见利忘义

    D无利不干

  • 3. 我国成年人的健康体重是指体质指数为(  )kg/m2。

    A16~19.5

    B18~25

    C18.5~23.9

    D19~26

  • 1. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 食品卫生/安全标准中,感官要求一般包括__________。

    A色泽

    B气味

    C杂质

    D组织状态

    E相对密度

  • 3. 蛋白被分解时下面那种说法正确()

    A含10个以上氨基酸的肽称多肽

    B含3个氨基酸称3肽

    C2个氨基酸称2肽

    D蛋白被分解成必需氨基酸

    E氨基酸分解主要是脱羧基

  • 1. 必需氨基酸:
  • 1. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的(  )。
  • 2. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。
  • 3. 知信行理论模式