考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1801
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》2月25日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A维生素B1
B维生素A
C维生素B2
D维生素B12
A日常摄入量超过UL的这一部分人可能面临健康风险
B有些营养素需要准确获得各种来源的摄入量
CUL用于评估摄入营养素过量而危害健康的风险
D维生素A的摄入量只需考虑通过强化补充剂和药物的摄入量
A霉菌
B药
C亚硝酸盐
D微生物
A防止蔬菜中微量元素的流失
B减少蔬菜中水溶性维生素的流失
C减少加热温度对蔬菜营养素的破坏
D防止蔬菜感官性状变差
A蛋白质和钙
B脂肪和脂肪酸
C乳糖
D寡糖
E膳食纤维
A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
B称重记账法必须进行进餐人数的登记
C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
A海产品
B花生
C红色肉
D动物内脏
E谷类胚芽
A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜
D对于问题的排列,一般将开放式问题放在调查表的最前面
E对于问题的排列,一般先问看法方面的问题,再问态度、意见和行为方面的问题