2024年公共营养师每日一练《四级》2月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1555

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》2月24日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 为确保血液不发生凝集,抗凝剂可大量使用。()

    A

    B

  • 2. 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。()  

    A

    B

  • 3. 膳食调查发现某人的蛋白质摄入量80g,脂肪摄入量60g,碳水化合物摄入量300g,能量的蛋白质来源为18%。( )

    A

    B

  • 4. 营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容.( )。

    A

    B

  • 1. 蛋白质元素组成的特点之一为含有(  )。

    A

    B

    C

    D

  • 2. 谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体(  )的主要来源。

    A能量

    B蛋白质

    C脂肪

    D水分

  • 3. 老年人钙的吸收率为(  )。

    A10%

    B20%

    C30%

    D400A

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标是()。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 2. 下列()是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 3. 儿童膳食钙的良好来源有()。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 4. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是()。

    A被调查者编码,变量名为D1,变量长度至少为3位

    B食物编码,变量名为D1,变量长度为6位

    C食物的质量,变量名称D2,变量长度为4位

    D进餐时间,变量名称D3,变量长度为2位

    E进餐地点,变量名称D4,变量长度为1位

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。