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食品微生物检验技术(中级)专业知识考试试题

食品微生物检验技术(中级)专业知识考试试题

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：120分钟

已答人数：163

试卷答案：没有

试卷介绍： 食品微生物检验技术(中级)专业知识考试试题已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 B型单选（医学类共用选项）
  • 1. 肺炎球菌感染患者的痰标本呈

    A砖红色

    B白色

    C铁锈色

    D黄白色

    E黄绿色

  • 2. 有关狂犬病，说法正确的是

    A狂犬病病毒核心是单股DNA，外层是脂蛋白包膜

    B病毒在周围神经细胞内增殖，形成内基小体

    C患者听到水声或受到光、声等刺激可引发挛，故又名“恐水病”

    D发病前驱症状为寒战、头痛、伤口痛，继之出现典型的兴奋性增高

    E病毒在室温条件下只能存活3～5天

  • 3. 下列关于螺旋体的叙述，正确的是

    A革兰氏染色阳性

    B革兰氏染色阴性

    C对青霉素敏感

    D对红霉素抵抗

    E专性需氧

  • 4. 美兰等的碱性苯胺染料在电离状态下常有阳电荷，细菌等电点在大约pH多少易于碱性染料结合而着色

    ApH＞12

    BpH6～7

    CpH10～12

    DpH2～5

    EpH8～9

  • 5. 下列关于铜绿假单胞菌正确的是;

    A专性厌氧

    B兼性厌氧

    C专性需氧

    D兼性需氧

    E革兰氏染色阳性

  • 1. 感染材料的消毒方法

    A生物安全柜本身无风机

    B层流技术净化空气

    C柜体完全气密

    D高压灭菌

    E高温烘烤

  • 2. 超净工作台

    A生物安全柜本身无风机

    B层流技术净化空气

    C柜体完全气密

    D高压灭菌

    E高温烘烤

  • 3. 地下水水质的采样时间和频率通常为

    A每月采样1次

    B3个月采样1次

    C半年采样1次

    D1年采样1次

    E丰、枯水期各采样1次

  • 4. 玻璃仪器与金属器物的灭菌

    A生物安全柜本身无风机

    B层流技术净化空气

    C柜体完全气密

    D高压灭菌

    E高温烘烤

  • 5. 与骨骼、牙齿损害关系密切的物质是

    A碘

    B氟

    C硒

    D甲基汞

    E镉

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