食品微生物检验技术(中级)专业实践能力考试试题

考试总分:100分

考试类型:模拟试题

作答时间:120分钟

已答人数:168

试卷答案:没有

试卷介绍: 食品微生物检验技术(中级)专业实践能力考试试题已经整理好,需要备考的朋友们赶紧来刷题吧!

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试卷预览

  • 1. 食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时,应选用的平板菌落数范围在

    A10~100

    B100~200

    C30~300

    D20~200

    E50~300

  • 2. 与离心力的计算相关的因素是

    A离心机旋转速度

    B离心机探头类别

    C旋转半径和每分钟转数

    D离心机规格

    E离心机功率

  • 3. 丙烯酰胺电泳分离DNA的最佳范围是

    A10~100bp

    B10~200bp

    C10~300bp

    D10~400bp

    E5~500bp

  • 4. 有荚膜的流感嗜血杆菌含有的荚膜多糖抗原称作

    AV抗原

    BM抗原

    CA抗原

    DX抗原

    ES抗原

  • 5. 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳中,分子量标准蛋白用途,也就是我们常说的蛋白分子量Mark

    A测算电泳条带分子量

    B解离蛋白质

    C混合均匀

    D加快电泳

    E催化聚合

  • 1. 血琼脂平板属于

    A基础培养基

    B营养培养基

    C鉴别培养基

    D选择培养基

    E厌氧培养基

  • 2. 在医学卫生领域中,空气检测所采样品是

    A大米

    B

    C空气

    D血液

    E土壤

  • 3. 生物材料检测所采样品是

    A大米

    B

    C空气

    D血液

    E土壤

  • 4. 在医学卫生领域中,生物材料检测所采样品是

    A大米

    B

    C空气

    D血液

    E土壤

  • 5. 瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做

    A细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌

    B细菌总数、大肠菌群、致病菌

    C大肠菌群、致病菌

    D细菌总数、致病菌

    E真菌和酵母、致病菌