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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1817

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 怀孕后能量的需要量增加。因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上增加200kCal的能量。（）

    A对

    B错

  • 2. RNI能满足人群中所有人的营养需要。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素E有何功能（）。

    A抗癫皮病因子

    B抗不孕症

    C抗软骨症

    D以上皆非

  • 2. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    A畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

    B猪肉的蛋白质含量最高

    C牛肉蛋白质含量高达20％

    D鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

  • 3. 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

    A卷心菜

    B鸡蛋

    C苹果

    D向日葵

  • 1. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

    A热熏不能杀死细菌

    B含有害物质

    C熏烟的温度越高越好

    D有冷熏法

    E液熏法

  • 2. 传播过程的构成要素有（）。

    A传播者

    B受传者

    C反馈

    D传播媒介

    E信息

  • 3. （）缺乏可引起伤口愈合不良。

    A维生素C

    B铁

    C维生素B1

    D碘

    E锌

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。
  • 2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。
  • 3. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
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