2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:361

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄入不足的概率为2%~3%。()

    A

    B

  • 2. 维生素C缺乏需5~6个月方可出现症状。()

    A

    B

  • 3. 营养教育并非仅仅传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。()

    A

    B

  • 1. 某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为1h,最长为6h。最可能的诊断为()。

    A沙门菌属食物中毒

    B肉毒梭菌毒素食物中毒

    C葡萄球菌肠毒素食物中毒

    D溶血性弧菌食物中毒

  • 2. 以下对可耐受最高摄入量的解释,错误的是()。

    A是平均每日可以摄入某种营养素的最高量,包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和

    B这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

    C主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒

    DUL是健康个体的营养素摄入目标

  • 3. 腌渍保藏的原理为()。

    A降低食品的水分活性

    B不破坏营养素

    C不改变渗透压

    D杀菌

  • 1. 婴儿添加辅助食品的科学依据有()。

    A6个月后,单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要

    B学习吃食物,为断奶做准备

    C适应婴儿消化系统需要

    D培养良好的饮食习惯

    E适应婴儿心理发育需要

  • 2. 下列属于传播的特点的是()。

    A社会性

    B普遍性

    C共享性

    D互动性

    E符号性

  • 3. 菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 为了充分发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应该遵循哪些原则?
  • 2. 癞皮病
  • 3. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于(  )岁。