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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1504

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（）

    A对

    B错

  • 2. 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（）

    A对

    B错

  • 3. 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（）

    A对

    B错

  • 1. 中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

    A25％～30％

    B30％～35％

    C40％～45％

    D45％～50％

  • 2. 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg／日。

    A700

    B800

    C900

    D1000

  • 3. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 1. 肉与肉制品的主要卫生问题包括（）。

    A人畜共患传染病与寄生虫病

    B微生物污染

    C亚硝酸盐

    D药物残留

    E宰前原因不明

  • 2. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

    A高碳水化合物

    B高膳食纤维

    C低动物脂肪

    D低盐

    E奶摄人量较高

  • 3. 社区居民营养与健康资料的收集途径包括（）。

    A营养知识讲座

    B收集现在的统计资料

    C访谈

    D专题讨论

    E调查问卷

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。
  • 2. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。
  • 3. 简述肥胖的人的膳食指导原则。
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