2024年公共营养师每日一练《四级》2月15日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:478

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》2月15日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食堂进行食谱设计时,应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准,进行食谱的编制。()

    A

    B

  • 2. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位,代表食物在亚类中的排列序号是后3位。()

    A

    B

  • 3. 碱性磷酸酶活性升高在佝偻病病程中出现较早,而恢复最晚,故在临床诊断及治疗观察中价值较大。( )

    A

    B

  • 4. 锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关,对发挥运动能力也十分重要。( )

    A

    B

  • 1. 有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是(  )。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 2. 脂肪酸是构成(  )的基本单位。

    A饱和脂肪酸

    B不饱和脂肪酸

    C甘油三酯

    D磷脂

  • 3. 下列哪项不属于中枢神经系统组成?(  )

    A脑干

    B脊髓

    C小脑

    D内脏

  • 4. 谷类中氨基酸的含量较低的是()。

    A蛋氨酸

    B色氨酸

    C亮氨酸

    D赖氨酸

  • 1. 以下食物中含维生素B2较多的食物有()。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 2. 下列属于佝偻病临床表现的是()。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 3. 下列属于安全运动条件的是()。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 4. 停止运动的指征包括()。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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