2022年公共营养师每日一练《三级》3月01日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1850

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》3月01日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。()

    A

    B

  • 2. 青少年配餐应保证营养平衡。

    A

    B

  • 3. 血浆含有大量水分和一定量的溶质。 ( )

    A

    B

  • 4. 高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料,配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。(  )

    A

    B

  • 1. 减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过(  )。

    A60或85g

    B45或60g

    C30或45g

    D25或30g

  • 2. 较高强度活动相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01 

  • 3. 下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是()。

    A亚硝酸盐

    B黄曲霉毒素

    C3-硝基丙酸

    D龙葵素

  • 4. 维生素D缺乏病主要发生的人群是()。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 1. 在调查表的编制过程中,以下说法不正确的是()。

    A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

    B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

    C问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜

    D对于问题的排列,一般将开放式问题放在调查表的最前面

    E对于问题的排列,一般先问看法方面的问题,再问态度、意见和行为方面的问题

  • 2. 下列属于安全运动条件的是()。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 3. 烹饪方法需要注意的有()。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 4. 增加膳食纤维的途径包括了()。

    A多吃粗杂粮

    B多吃全谷类食物

    C水果蔬菜连皮连子吃

    D食物多样化

    E按照食品标签,选择高膳食纤维食品

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?