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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月14日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：465

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月14日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

    A对

    B错

  • 2. 职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种外在的、强制性的约束机制。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 工作性质，—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。

    A食物的平均消费水平

    B适宜摄入量

    C人们的饮食习惯

    D膳食指南

  • 2. 水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

    A砷

    B金属汞

    C铅

    D甲基汞

  • 3. 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。

    A150克

    B300克

    C450克

    D500克

  • 1. 2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题，其中（）缺乏最为突出。

    A钙

    B铁

    C维生素E

    D维生素A

    E锌

  • 2. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

    A感官指标

    B微生物指标

    C化学指标

    D物理指标

    E放射性指标

  • 3. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C矿物质

    D碳水化合物

    E脂溶性维生素

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. （　　）可作为减肥食品的原料。
  • 2. 传播
  • 3. 如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。
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