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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月10日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1159

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月10日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 儿童青少年所需的能量和各种营养素的量相对比成人低。（）

    A对

    B错

  • 3. 低渗性脱水以电解质流失为主，水的流失较少。（）

    A对

    B错

  • 1. 微波加热的特点包括（）。

    A不节能

    B加热均匀性好

    C大量破坏营养

    D不能灭菌

  • 2. 粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。

    A10～15℃，＞65％

    B18～21℃，＜60％

    C18～21℃，＞65％

    D22～25℃，＜60％

  • 3. 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。

    A低

    B高

    C一样

    D妊娠早期高，妊娠晚期低

  • 1. 下列是营养教育工作者必需掌握的知识（）。

    A食品学知识

    B卫生学知识

    C营养学知识

    D预防医学知识

    E临床医学知识

  • 2. 与冠心病有关的营养因素有（）。

    A能量过剩

    B饱和脂肪酸摄入过多

    C不饱和脂肪酸摄入过多

    D肥胖

    E膳食纤维摄入不足

  • 3. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

    A前者是后者的量化表述

    B前者是后者的形象化表达

    C前者是后者的基础

    D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
  • 2. 试述营养强化剂的选择原则。
  • 3. 蛋白质一能量营养不良
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