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2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日

2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1219

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。（）  

    A对

    B错

  • 2. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资科，可靠后再进一步分析数据（　）。

    A对

    B错

  • 1. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

    A潮湿

    B通风

    C阴凉

    D避光

  • 2. （　　）易在体内蓄积。

    A维生素C

    B维生素B1

    C维生素A

    D维生素B6

  • 3. 下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是（　　）。

    A芝麻

    B牛奶

    C猪肉

    D香蕉

  • 4. 企业员工在生产经营活动中不符合平等尊重要求的是（　）。

    A真诚相待，一视同仁

    B互相借鉴，取长补短

    C长幼有序，尊卑有别

    D男女平等，友爱亲善

  • 1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 2. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 4. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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