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2024年公共营养师每日一练《四级》2月6日

2024年公共营养师每日一练《四级》2月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：410

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》2月6日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）  

    A对

    B错

  • 2. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）  

    A对

    B错

  • 3. 构成人体的基本单位是细胞。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 温饱型模式膳食有利于控制冠心病、高脂血症、糖尿病等慢性非传染性疾病的。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列不符合营养型模式的膳食特点的选项是（　）．

    A平均每天粮食消费的半斤左右

    B动物性食品每天消费较低

    C海产品消费量较高

    D每天能量摄入约2000Kcal左右

  • 2. 食物营养素含量都以（　　）g可食用部分来表达。

    A10

    B50

    C100

    D200

  • 3. 计算食物血糖生成指数时，常用（　　）作为比较基准。

    A蔗糖耐量面积

    B乳糖耐量面积

    C葡萄糖耐量面积

    D果糖耐量面积

  • 4. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。

    A增加蛋白质摄人量

    B增加脂肪摄入量

    C增加糖类摄入量

    D增加蔬菜水果摄人量

  • 1. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 2. 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

    A饭菜的适口性

    B就餐者的经济状况

    C饭菜的温度

    D当地的天气情况

  • 3. 青少年选择食物的要点包括（）。

    A注意铁、锌的补充

    B多吃谷类，供给充足的能量

    C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

    D保证优质蛋白质的摄取

    E每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足

  • 4. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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