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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1880

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（）

    A对

    B错

  • 3. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下哪项不是脂肪的生理功能？（）

    A提供能源

    B促进脂溶性维生素吸收

    C预防冠心病、高血压

    D保护重要的人体器官

  • 2. “圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（）.

    A节俭是维持人生存的必需

    B节俭是安邦定国的法宝

    C节俭是持家之本

    D节俭会带来财富大量增加

  • 3. 同等重量的以下食物能量最高的是（）。

    A大米

    B豆腐

    C玉米(鲜)

    D南瓜

  • 1. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

    A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

    B不吃甜食和水果

    C减慢生活节奏，减少精神紧张

    D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

    E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

  • 2. 下列可做营养强化剂的有（）。

    A赖氨酸

    B维生素B1

    C茶多酚

    D铁

    E脂肪酸

  • 3. 环境中二恶英的主要来源包括（）。

    A除草剂和落叶剂的使用

    B医院的废弃物

    C环境中光化学反应

    D城市垃圾的焚烧

    E汽车尾气

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 健康传播
  • 2. 食品营养素的种类、数量及相互比例谷粒维生素B最丰富的部位是________。
  • 3. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。
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