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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：456

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 广泛用于食品包装的材料是（）。

    A聚碳酸酯塑料

    B聚丙烯

    C聚氯乙烯

    D聚苯乙烯

  • 2. 在人体内能量代谢过程中有重要作用的维生素是__________。

    A维生素A

    B维生素C

    C核黄素

    D维生素D

  • 3. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

    A不耐热

    B在酸性环境中易破坏

    C属于肝脏毒

    D主要污染干燥、冷藏食品

  • 1. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

    A项目背景描述

    B时间安排

    C拟采取的营养干预措施

    D总目标及分目标

    E执行组织及其参加人员名单

  • 2. 下列元素属于微量元素的是（　　）。

    A碘

    B锰

    C硒

    D铁

  • 3. 职业道德的特点包括（　　）。

    A行业性

    B连续性

    C实用性

    D规范性

    E时代性

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 食物营养素补充剂的评价要点有哪些?
  • 2. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。
  • 3. 半完全蛋白
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