2024年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月30日

考试总分:10分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:771

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月30日专为备考2024年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。()

    A

    B

  • 2. 机井的水较清澈,适宜泡茶。()

    A

    B

  • 3. 茶叶中维生素C可促进钙的吸收和利用。()

    A

    B

  • 1. 历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是()。

    A束柴三友壶

    B僧帽壶

    C树瘤壶

    D荷花壶

  • 2. 在茶叶不同类型的滋味中,()型的代表茶是六堡茶、功夫红茶等。

    A醇和

    B浓厚

    C鲜醇

    D平和

  • 3. 擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的( )。

    A豆粥

    B米粥

    C菜粥

    D茗粥

  • 1. 茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。

    A咖啡碱

    B芳香类物质

    C儿茶素

    D茶鞣酸

    E茶鞣质

  • 2. 茶叶具有的功能是()

    A抑菌消炎

    B通便利水

    C消食去腻

    D止渴生津

    E延年益寿

  • 3. 茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

    A嫩度

    B匀度

    C整碎

    D色泽

    E净度

  • 1. 请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
    (1)氨基酸(2)咖啡碱 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
    少于40%() 高达80%以上() 近70%() 45%左右()
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