考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:566
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月29日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A从上至下卷好
B从下至上卷好
C由两头卷到中间相接
D由左至右卷好
A腐败肉
B冻肉
C冷却肉
D冷冻肉
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门