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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月25日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月25日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1931

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月25日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列豆制品含维生素C较多的是（）。

    A豆腐

    B豆浆

    C豆腐干

    D豆芽

  • 2. 下列不属于必需氨基酸的有（）。

    A异亮氨酸

    B苏氨酸

    C谷氨酸

    D蛋氨酸

  • 3. 6月龄以下婴儿，每天可通过母乳获得约（　　）mg钙。

    A300

    B400

    C500

    D600

  • 1. 必需脂肪酸包括（）。

    A油酸

    B亚油酸

    C硬脂酸

    Dα-亚麻酸

    E软脂酸

  • 2. 下列属于营养改善项目的是（）。

    A分析营养问题

    B确定项目目标

    C执行计划

    D制订计划

    E项目评价

  • 3. 预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

    A食品名称

    B配料清单和配料定量标示

    C能量和营养素

    D净含量和固形物含量

    E日期标示及储藏说明

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。
  • 2. 简述膨化食品的特点。
  • 3. 涂膜保鲜
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