2024年公共营养师每日一练《四级》1月25日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1489

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》1月25日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。()

    A

    B

  • 2. 温饱型模式膳食有利于控制冠心病、高脂血症、糖尿病等慢性非传染性疾病的。( )

    A

    B

  • 3. 造成肥胖的真正原因是能量过剩。(  )

    A

    B

  • 4. 巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。( )

    A

    B

  • 1. 同等重量的以下食物能量最高的是()。

    A大米

    B豆腐

    C玉米(鲜)

    D南瓜

  • 2. 动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是(  )。

    A营养平衡

    B营养缺乏

    C营养过剩

    D营养流失

  • 3. 常量元素有(  )种。

    A10

    B9

    C7

    D6

  • 4. 规定餐次比早餐25% 、午餐40%、晚餐35‰膳食调查某成年男性没有吃早餐,只吃午餐和晚餐,则该男性当天的人日数为( )。

    A0 25

    B0.65

    C0 .75

    D1 .0

  • 1. 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有()。

    A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化

    B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%

    C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化

    D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

  • 2. 以下食物中含维生素B2较多的食物有()。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 4. 录像带的优点包括()。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。