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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1950

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。

    AEAR

    BRNI

    CUL

    DRDA

  • 2. 氟中毒最明显的病症是（　　）。

    A氟骨症

    B氟斑牙

    C神经系统损伤

    D抽搐与惊厥

  • 3. 挤压膨化过程中（）。

    A不破坏维生素C

    B脂类稳定性提高

    C可溶性食物纤维降低

    D维生素损失相对较少

  • 1. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

    A硒

    B碘

    C钙

    D锌

    E铁

  • 2. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括（）。

    A人群分布

    B疾病产生的原因

    C营养性疾病的程度

    D存在何种营养性疾病

    E该疾病将产生的影响

  • 3. 下列元素属于微量元素的是（　　）。

    A碘

    B锰

    C硒

    D铁

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。
  • 2. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。
  • 3. 夜盲症是指？
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