2024年公共营养师每日一练《四级》1月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:145

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》1月21日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 人体基础代谢约占总能量消耗的60%~70%。(  )

    A

    B

  • 2. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。()  

    A

    B

  • 3. 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。(  )

    A

    B

  • 4. 称重法的优点是比其他方法准确细致,能获得可靠的个人食物摄入量( )。

    A

    B

  • 1. 下列叙述正确的是()。

    A传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量

    B膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查

    C顾名思义,24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

    D记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查,不适用于家庭

  • 2. 下列不属于运动四要素的是()。

    A运动频率

    B运动类型

    C运动强度

    D运动速度

  • 3. 具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是(  )。

    A

    B

    C

    D

  • 4. 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是(  )。

    A核黄素

    B硫胺素

    C尼克酸

    D

  • 1. 设计调查问卷时,要注意的方面包括()。

    A调查问卷要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受

    C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 锌的良好来源有()。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 3. 食物中的碳水化合物是()的总称。

    A

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 4. 有关蛋白质净利用率的计算公式,下列选项正确的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。