2022年公共营养师每日一练《四级》2月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:997

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》2月23日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 循环系统由心血管系统和淋巴系统组成。(  )

    A

    B

  • 2. 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。()  

    A

    B

  • 3. 孩子从1岁后,胸围增长明显快于头围。(  )

    A

    B

  • 4. 制定营养改善项目计划的要求有针对性,易于确定靶目标,低经费开支,易于评价。(  )

    A

    B

  • 1. 以下不符合普通人的运动指南的是()。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5~7次为宜,最好每天1次

    C运动时间以每天30~60min,或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 2. 氨基酸是(  )的基本组成单位。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D营养素

  • 3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了(  )。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 4. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中(  )以上应是优质蛋白质。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 1. 蛋白质消化率的评价方法主要包括()。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该()。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱,一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度,以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 4. 灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?