首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 四级 >
2022年公共营养师每日一练《四级》2月22日

2022年公共营养师每日一练《四级》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1569

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》2月22日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）  

    A对

    B错

  • 2. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

    A对

    B错

  • 3. 人参的主要活性成分是人参皂甙。（　）

    A对

    B错

  • 4. 通常我们食用的“一袋牛奶”约为250ml。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于24h回顾法的叙述，错误的是（）。

    A24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h

    B24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查

    C具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

    D在实际工作中一般选用3天连续调查方法

  • 2. 平均需要量是制定（ ）的基础。

    ARNI

    BEAR

    CAI

    DUL

  • 3. 以下关于钙的摄入量的描述正确的是（　）。

    A6-l0岁的Al为8OOmg/d

    B11-18岁前AI为1OOOmg/d

    CUL为2000mg/d

    D以上选项均正确

  • 4. 母乳中含有的能够促进直肠中乳酸菌生长，抑制致病性革兰氏阴性菌生长的物质是（　　）。

    A乳铁蛋白

    B低聚糖

    C抗体

    D溶霉菌

  • 1. 下列描述正确的是（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 2. 锌缺乏的原因包括（）

    A膳食摄入量低

    B生物利用率增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 3. 数据输入和分析的软件包括（）。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 4. 下列（）属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。

    A食品名称和配料清单

    B净含量和固形物含量

    C制造商和经销商的名称和地址

    D生产日期和保质期

    E产品标准号和质量等级

  • 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 简述儿童食谱编制原则和方法。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
相关试卷
相关题库