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2024年公共营养师每日一练《四级》1月14日

2024年公共营养师每日一练《四级》1月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1925

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》1月14日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（）

    A对

    B错

  • 2. 同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（）  

    A对

    B错

  • 3. 枸杞有滋补肝肾，益精明目，强腰膝的功效。（　）

    A对

    B错

  • 4. 水具有清除体内自由基的作用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 社区调查的具体方法不包括（）。

    A专题小组讨论法

    B观察法

    C访谈法

    D实验法

  • 2. 营养学评价的客观指标包括（　　）。

    A病史

    B主诉

    C体格检查

    D饮食习惯

  • 3. 非血红素铁的吸收率为（　　）。

    A1%

    B20%

    C30%

    D5%

  • 4. 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（　　）。

    A10mg

    B5mg

    C25mg

    D35mg

  • 1. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

    A饭菜的适口性

    B就餐者的经济状况

    C饭菜的温度

    D当地的天气情况

  • 4. 下列有关标准人的说法正确的是（）。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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