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2024年公共营养师每日一练《三级》1月14日

2024年公共营养师每日一练《三级》1月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：600

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》1月14日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）

    A对

    B错

  • 2. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

    A对

    B错

  • 3. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是前3位。（）

    A对

    B错

  • 4. 如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（）

    A对

    B错

  • 1. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 2. 负荷尿实验服药后，收集（　　）小时内所排出尿液，放入预先加入100ml化学防腐剂（　　）的棕色小瓶中。

    A2h，福尔马林

    B4h，福尔马林

    C2h，草酸

    D4h，草酸

  • 3. 体内唯一不能合成的营养素是（　　）。

    A矿物质

    B蛋白质

    C维生素

    D碳水化合物

  • 4. 上述案例中该男子的BMI值为（）。

    A28.9

    B29.2

    C27.8

    D30.1

  • 1. 低脂肪的食物有（　　）。

    A坚果

    B谷类

    C油

    D蔬菜

  • 2. 医学科普文章的思想性可体现在（）方面。

    A文章反映的科学

    B概念准确

    C适合读者对象阅读

    D事实准确

    E体现为读者健康服务

  • 3. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 4. 正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。

    A体力活动

    B生长发育

    C基础代谢

    D食物的特殊动力作用

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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