2022年公共营养师每日一练《三级》2月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:282

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》2月21日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。()

    A

    B

  • 2. 记账法的优点是适合于进行全年不同季节的调查,并能分析个体膳食摄入情况。()

    A

    B

  • 3. 食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。( )

    A

    B

  • 4. 对于肝肾功能严重不全的病人无需限制蛋白质摄入量。( )

    A

    B

  • 1. “匙状甲”往往可见于( )的患者.

    A严重缺铁性贫血

    B严重缺锌

    CA与B均正确

    DA与B均错误

  • 2. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动

    A生活方式

    B运动方式

    C饮食行为

    D心理平衡

  • 3. 下列食品抽样方法中准确性较差的是(  )。

    A纯随机抽样

    B类型抽样

    C等距抽样

    D整群抽样

  • 4. 人体生长发育最为迅速的时期为(  )。

    A从出生到1周岁

    B1~3岁的幼儿期

    C3~6岁儿童期

    D青春期

  • 1. 在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择()。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 2. 四季豆可引起食物中毒的成分有()。

    A亚硝酸盐

    B黄曲霉毒素

    C皂苷

    D龙葵素

    E植物血凝素

  • 3. 营养咨询所包括的内容有( )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

  • 4. 关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是(  )。

    A肌肉越发达,活动能量消耗越多

    B体重越重者,能量消耗越多

    C劳动强度越大,能量消耗越多

    D同等强度劳动,持续时间越长,能量消耗越多

    E工作熟练程度低者,能量消耗较少

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。