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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：168

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（　　）。

    A转酮醇酶活力及TPP效应均降低

    B转酮醇酶活力及TPP效应均增高

    C转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

    D转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

  • 2. 碘的主要排泄途径是（　　）。

    A皮肤

    B肾脏

    C粪便

    D汗液

  • 3. 根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。

    A30

    B35

    C40

    D45

  • 1. 适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括（）。

    A不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用

    B改善肠道菌群，有益于维持肠道健康

    C增加肠蠕动，预防老年性便秘

    D预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展

    E预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状

  • 2. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

    A施工单位项目负责人

    B设计单位项目负责人

    C施工单位技术负责人

    D总监理工程师

    E建设单位项目负责人

  • 3. 食物与营养发展的重点领域包括（）。

    A奶类产业

    B大豆产业

    C粮食产业

    D食品加工

    E肉类产业

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。
  • 2. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。
  • 3. 糖尿病的预防原则的是（　　）。
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