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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月9日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1081

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月9日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（）

    A对

    B错

  • 2. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

    A对

    B错

  • 3. USFA包括MUFA和PUFA。（）

    A对

    B错

  • 1. 孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。

    A＜10％、10％和10％

    B＞10％、10％和10％

    C10％、＜10％和10％

    D10％、10和＜10％

  • 2. （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

    A乳类

    B肉类

    C蛋类

    D鱼类

  • 3. 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

    A生长发育

    B体力活动

    C静息代谢

    D食物热效应

  • 1. 产热营养素或热源质有（）。

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素

    E矿物质

  • 2. 下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（）。

    A平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类

    B宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重

    C宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量

    D宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

    E蔬菜和水果居宝塔的第二层

  • 3. 不利于锌吸收的因素包括（）。

    A植酸

    B鞣酸

    C纤维素

    D脂肪

    E维生素D

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
  • 2. 赵先生，男，65岁，身高171cm，体重85kg，2型糖尿病患者，在福利院从事行政工作。请计算：（1）该患者的标准体重及其BMI，并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。（2）该患者产能营养素全日应提供的能量。（3）该患者产能营养素每日需要量。（4）该患者产能营养素每餐需要量。（早：中：晚=25%：40%：35%）（5）对其他营养素提出膳食建议。（碳水化合物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60%、25%、15%；成人糖尿病每日能量供给量为20kcal／kg）
  • 3. 食品农药残留
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