2024年公共营养师每日一练《三级》1月7日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1973

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》1月7日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当做食品 摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病( )

    A

    B

  • 2. 胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。()

    A

    B

  • 3. 食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。()

    A

    B

  • 4. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。()

    A

    B

  • 1. 膳食调查分析报告的格式不包括()。

    A题目

    B前言

    C数据库

    D结语

  • 2. 所用的膳食调查方法中,最准确并常用做金标准的方法是()。

    A连续3天24h回顾法

    B食物频率法

    C称重法

    D24h回顾结合称重法

  • 3. 消瘦型营养不良的特征是()。

    A腹部因脂肪堆积而肿胀

    B以蛋白质缺乏为主

    C以四肢水肿为主

    D以能量缺乏为主

  • 4. 食物中毒处理,有关人的处理方面,不包括( )。

    A病人

    B有毒食品加工者

    C有毒食品销售者

    D有毒食品检验者

  • 1. 标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义(  )。

    A可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱

    B标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

    C可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

    D标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

    E标准体重=身高-105

  • 2. 按不同检测目的,粪便的保存可使用( )。

    A固定保存

    B冷藏保存

    C运送培养基保存

    D冷冻保存

    E常温保存

  • 3. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 4. 问话的方式包括()。

    A试探型问题

    B封闭型问题

    C倾向型(诱导性、暗示性)问题

    D开放型问题

    E探索型问题

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。