考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1081
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》1月6日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A防止食品氧化变色
B可以多用
C破坏维生素
D不能用于冷冻食品
A必要性
B可行性
C前瞻性
D艺术性
A3
B4
C5
D6
A牛奶
B牛肉
C鸡蛋
D鱼肉
A冷冻压榨
B压出水分
C糊化
D晒干
E膨化
A适用于混合食物的蛋白质的评价
B明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C适用于单一食物蛋白质的评价
D可以评价食物蛋白质的营养价值
E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足
A蛋白质主观消化率
B蛋白质最大消化率
C蛋白质表观消化率
D蛋白质真消化率
E蛋白质最低消化率
A钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度
B蛋白质有助于组织的形成和增长
C大豆蛋白对心血管疾病预防有益
D人参皂甙有助于延缓衰老
E锌是儿童生长发育必需的元素