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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1177

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，故维生素D的RNI为5μg/d。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

    A对

    B错

  • 3. GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）

    A对

    B错

  • 1. 设立“公民道德宣传日”，目的是（　　）。

    A宣传

    B就是为了教育人

    C鼓舞人心

    D动员社会各界关心和参与道德建设

  • 2. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

    A大肠菌群

    B腐败菌

    C葡萄球菌

    D绿脓杆菌

  • 3. 利于钙吸收的因素是（）。

    A植酸

    B乳糖

    C草酸

    D膳食纤维

  • 1. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。

    A新生儿异食癖

    B新生儿低钙血症

    C孕妇I号肠功能下降

    D早孕反应加重

    E上述都不对

  • 2. 社区动员主要涉及哪几个方面的工作（）。

    A社区卫生专业人员参与

    B动员非政府组织的参与

    C动员领导部门积极参与

    D促使社区人群主动参与营养工作

    E加强部门之间的沟通、协调和合作

  • 3. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 器官
  • 2. 简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
  • 3. 新陈代谢
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